电磁加热技术发展到今天，最前沿的技术已经趋于成熟，在各个加热领域已经全面辐射。正在茶叶机械行业全面推广。中国经济现在正在面临转型，尤其制造业首当其冲，高能效低的行业将逐渐被淘汰，这是当前商业面临的挑战和机会。杀青机械常用的是微波杀青、滚筒杀青、燃气炒青机。其中，辊式杀青机应用范围较广。

茶水蒸汽杀青电磁感应炉是一种将电能转化为热能的设备，其工作原理是利用高速变化的高频电流在线圈中流动，形成大量的交流磁场，使其自身发热，从而对金属料筒中的物质进行加热，从而降低了传统电热管道中的热量损失。能量转换率和热能利用率显著提高。采用远红外线测温仪和智能温控软件对杀青温度进行调节，按照“高、高、低”的杀青技术原理，将辊子均匀分为三个部分，每个部分设置不同的电磁感应加热装置，以控制各个阶段的杀青温度，确保杀青质量。

在茶叶加工中，杀青是一项非常重要的工序，它的作用是通过高温对新鲜叶片氧化酶的损伤，使其失去氧化能力，从而阻止叶片中的茶多酚等酶的氧化。并发出绿色气味，有利于芳香的产生。茶叶杀青机电磁加热器，替代了电热管的高耗能，燃气加热的不安全等因素，传统电热式滚筒杀青以电热管为加热源，电热管受热后加热空气，空气再将热能传递给钢筒，此过程的热能利用率较低（20-30%），而传统的电热式辊子杀青使用的是热电藕型温度传感器，其温度响应速度较慢，钢筒的温度波动较大，从而造成热量的进一步损失。

提高设备的效率，降低生产成本，已成为当务之急。不但热效率可提高50%以上，能源消耗大幅减少，且工作时劳动强度低、环境状况良好，杀青叶片质量优良，并坚持"以人为本"的原则，创造出更加环保、节能、安全、舒适的生产环境。